FIINDCA

Se spune ca foamea e cel mai bun bucatar. Da' pasiunea e cel mai bun condiment......

sâmbătă, 31 decembrie 2011

Aho, Aho, copii si frati!

...stati putin, si nu manati
Langa boi v-alaturati,
si cuvantul mi-asculati:
S-a sculat, mai an,
Badica Traian
Si-a incalecat
Pe-un cal invatat
Cu nume de Graur
Cu saua de aur
Cu frau de matase
Cat vita de groase
Si-n scari el s-a ridicat
Peste campuri s-a uitat
Sa aleaga loc curat
De arat si semanat.

....

La anu cand om veni
Sa va gasim infloriti
Ca merii, ca perii,
In mijlocul verii
Ca toamna bogata
De toate imbelsugata
Busuioc verde pe masa,
Ramai gazda sanatoasa!

.....Asa era Plugusorul de-l zicea bunicul meu. Noi ne suparam ca e lung, si nu-l tinem minte (ca dovada ca nici acu nu-l stiu pe tot) si plecam tot cu varianta de-o invatasem la scoala, aia cu maine anul se innoieste, plugusorul se porneste, etc.

S-aveti un an bun, cu sanatate, fericire, liniste si pace! Sa vi se implineasca toate cele dorite si altele, mai bune, la care nici nu-ndrazniti sa ganditi!

La multi ani buni, Boieri Dumneavoastra! 

miercuri, 28 decembrie 2011

Morcovi picanti glazurati

Am facut morcovii astia pentru pranzul de Craciun, meniul fiind unul .... inspirational. Am pornit cu niste idei si am sfarsit prin a pune pe masa niste preparate destul de diferite de ceea ce intentionam initial. 
Reteta am gasit-o in ultimul numar al revistei Good Food....de fapt corect ar fi sa spun in cel mai recent numar al revistei Good Food....intotdeauna mi s-a parut fatidica exprimarea asta cu "ultimul numar". Nu e ultimul sau cel putin eu nu asta le doresc celor care scot revista, ci este cel mai recent, sa ne intelegem, da? 

No, cum ziceam, am gasit reteta in revista dar nu m-am putut abtine sa nu umblu la ingrediente. Reteta era fara nuante picante dar eu stiam foarte bine, din experienta, ca singura posibilitate ca familia sa-mi manance o garnitura dulce la friptura de porc este ca acea garnitura dulce sa fie, in acelasi timp, si picanta. Asa ca in momentul in care am adunat minunatele ingrediente in tigaie, m-am dezlantuit. 

Asadar, am folosit dupa cum urmeaza:
- 3-4 morcovi maricei, taiati bastonase - asa zicea reteta, asa am facut, presupun ca-s la fel de frumosi, destepti si gustosi si daca-s taiati felii mai groase.
- 3-4 linguri gem de caise - l-am ales pentru ca este dulce acrisor
- 2 linguri gem de coacaze negre - l-am ales pentru ca-mi statea in cale in frigider. Si pentru ca m-am gandit ca va da culoare.
- 3-4 linguri de apa fierbinte
- unt cat o nuca. Mica, o nuca mica. Daca aveti meseni cu probleme de stomac, ficat, bila (fiere, domne, nu cap) as recomanda folosirea uleiului de masline. Eu data viitoare asa voi face.
- 1 lingurita boia iute
- un praf de sare
- patrunjel verde tocat pentru servit

Ei, trebuie sa va spun ca greutatea e pana tai morcovii si cazezi toate cele de mai sus in tigaie.


  Dupa aceea, tot ce-aveti de facut este sa-i lasati in pace, cu capacul pus, pe foc mediu, vreo 20-25 minute, pana sosul scade si se transforma intr-o glazura lipicioasa, iar morcovii sunt patrunsi. 


Serviti-i fierbinti, langa o friptura de porc (impanata, am avut noi), cu mult patrunjel verde deasupra. 


Sunt dulci, picanti si oarecum originali langa carnea de porc. Foarte buni!

Sarbatori tihnite in continuare, Boieri Dumneavoastra! 

duminică, 25 decembrie 2011

Craciun. Mos Craciun. :)

Venira si Craciunul, dragii mei! E un Craciun pe care am ales sa-l petrecem la domiciliu, pusi pe tihna, lene si pierdut vremea. Pazea!

Pana acum ne-a iesit. Ieri am dat o tura de forta in bucatarie de-am pre-preparat fripturile pentru cina de Ajun si pranzul de Craciun, salata de vinete, salata boeuf (care boeuf ca n-are pic de proteina in ea, dar a iesit buuuna, aromata de la legume si savuroasa - Vizigotul a facut maioneza ), garnitura pt cina de Ajun, tortul Tiramisu si...cam atat.

Ce-am gatit? Pai, pentru cina de Ajun a fost pulpa de porc, condimentata, la tava cu cartofi gratinati in ementaler si vin alb. Toate au fost puse in tavi de ieri de la pranz si la ora cinei doar le-am dat la cuptor. Asta in timp ce eu vedeam Ratatouille, o mare supriza de Craciun pt mine, caci n-am apucat niciodata sa vad filmul asta, si inca si dublat sa nu ma doara gatul de atata citit copilului. Ce desfatare! Ce tare mi-a placut.
Pentru pranzul de Craciun am pregatit o pulpita de porc impanata la inspiratia gospodinei - ieri inspiratia gospodinei au fost carnati, usturoi, cimbru, boia iute si ulei de masline. Tot asa, pusa frumos in tava, la rece in balcon, cand o incepe familia sa mormaie de foame bag la cuptor si gata. Garnitura am sa fac cartofi fondanti, am gasit o reteta in Good Food, daca ies buni vói spune-o si Domniilor Voastre mai incolo.

Aseara ne-am dus la culcare tarziu ca unii dintre noi aveau emotii in asteptarea Mosului. Of, pana spre ora 12 am fojgait si misunat de era sa adoarma saracul Mosu' asteptand momentul potrivit pentru furisat spre brad. I-am lasat frumos langa brad scrisoarea si carnetul de note plin de fb-uri, sa stie ca are motive sa fie bun cu noi.

Intr-un tarziu, am mers la culcare. De adormit .... a mai durat, la mine cel putin, pret de vreo 2 seriale ....

.... si cand dormeam mai dulce, simt fojgaiala de Vizigot langa mine: Mami, a venit Mosuuuuuuu'!

(Zau, imi zic in gand, nerecunoscatoare cum sunt, si ce, nu putea sa nu te trezeasca, sa putem dormi si noi pana mai incolo?).

Ma mobilizez cu chiu cu vai din pat si ma trasport in camera copilului. Tati era deja la baie, se trezise naintea mea, dealtfel era 8 dimineata, doar eu eram lenesa familiei. Ne-am spalat pe ochisori, am adus cate un ceai sau cafea si ne-am pus pe desfacut cadourile.

.......bag seama ca Mosu chiar s-a uitat in carnetul de note, ca tare bun si darnic a fost cu noi. Cupilu' a primit un joc wii cu 48 de jocuri intr-unu singur, de inca n-a iesit din camera lui, n-a cerut apa, mancare, nimic....mi-e ca tre sa-l hranim cu forta :). Mie, dragul de Mos, mi-a ghicit dorinta arzatoare, timida si ne-exprimata, aceea de a avea o camera foto noua, si mi-a adus un Nikon mic si dragut cu 12 Megapixeli si memorie de 4 gb. Acu' sa te tii gateli si pozari, Boieri Dumneavoastra. Tati a primit o foarte geaca de iarna pe care si-o dorea demult dar nu-si gasea ceva pe potriva. La un moment dat, pierdut intre blitzurile Nikonului meu si jocul lui fi-su, a amenintat ca-si pune geaca si pleaca :))

Acu' ne-am intors la activitatea de baza si anume lenevitul. Fara a ne propune in mod deosebit asta, asa vream s-o tinem macar pana la revelion, Ho Ho Ho !

Asa ca revin cu urarile si va doresc Domniilor Voastre sanatate, fericire, tihna, liniste, iubire si, mai ales, sa va pastrati puterea de-a crede in Mos Craciun!

Craciun Fericit si Sarbatori Luminate, Boieri Dumneavoastra! 

sâmbătă, 24 decembrie 2011

Neațalașu '

Probabil ca pentru toata lumea, cele mai pregnante amintiri legate de sarbatori sunt cele din copilarie. Cand eram  de varsta Vizigotului, in 24 decembrie mergeam cu Mos Ajun prin satul bunicilor. Era o ocazie numa buna sa ne facem fleasca la picioare umbland prin zapada, sa ne usture mainile de frig, iar bunica-mea era mai mult decat bucuroasa sa ne stie ocupati cu ceva cat timp isi facea sarmale, cozonaci si altele cuvenite.

Asa ca ne punea de gat cate o traista de panza si p-aci ti-e drumul. Luam casele la rand, pe cat ne tineau puterile si, la fiecare, dupa ce intram frumos pe poarta, ne propteam zdravan in picioare si urlam cat ne tineau plamanii: Hai cu Buna dimineaaaaaaaaaaata la Mos-A-jun!

Primeam nuci, covrigi de Buzau (adusi special de la oras pt asta, in urma cu cateva zile), colacei facuti in casa si, pe la cate o casa de gospodar glumet, cate o ceapa, un usturoi, un morcov.... Mai rar primeam mere si muuuult mai rar dulciuri sau (minune mare) cate o portocala. Brad la tara nu prea aveam, dar aveam atat de multe alte distractii........

Ne intorceam acasa obositi morti, uzi fleasca - caci de cele mai multe ori era zapada sau, mai rau, erau noroaie - si pana seara incepeam sa tusim sau macar ne luptam cu o raguseala. Care trecea cu o cana de lapte cald si-o felie de cozonac. In casa mirosea a soba incinsa, a sarmale in cuptor, a caltabos fiert in zeama, si dogorea rau de tot caldura, sa creasca aluatul de cozonaci.

Pana in 31 cand asteptam plugusorul, ne potoleam. Stateam pe langa casa si exersam cum se trazneste cu biciul de piele, impletit pt asa ceva.

Chiar asa, Boieri Dumneavoastra, stiti a pocni din bice, a trage la buhai si a zice un plugusor traditional?

Am incercat sa ii povestesc Vizigotului ca ar putea merge pe la vecini cu Ajunul...s-a uitat ciudat la mine si s-a intors in camera lui, langa brad. Alte vremi, alte distractii :)

Spor la treaba, dragii mei, ma apuc cu harnicie de gatit pentru maine!

Sarbatori fericite! 

vineri, 23 decembrie 2011

Craciun fericit!

Cinstiti Boieri si Boieroaice, facui pentru Domniile Voastre o pauza din sarmalit, cozonacit, salata-boeuf-it, etc etc, sa va urez, din tot sufletul, Craciun fericit si linistit, s-aveti parte de sanatate si clipe tihnite alaturi de cei dragi, in miros de cetina de brad si arome amestecate de bunatati.

Nu uitati sa mergeti maine cu Neatzalashu !

Si va mai urez, dragii meu, sa credeti in Mos Craciun toata viata voastra, sa va pastrati magia, emotia si bucuria clipei in care veti gasi, sub brad, cadouri supriza!

Craciun Fericit! 

joi, 22 decembrie 2011

Curatenie alfa

- Mami, tu azi ramai acasa nu?
- Da, vreau sa fac curatenia de Craciun.
- Aha .... Da' faci o curatenie serioasa .... sau asa, ca aia saptamanala?
- Ei, fac o curatenie mai serioasa, pregatesc  casuta de Craciun.
- Aha. Adica faci o curatenie Alfa! 

Spor la curatenie, Boieri Dumneavoastra! 

sâmbătă, 17 decembrie 2011

Pizza. Cu sunca si ardei. Si cu peste si porumb.

Pentru cina de aseara planificase quesadille. Insa am fost deturnata de realitatea cruda reprezentata de imposibilitatea gasirii lipiilor necesare la magazinul din apropiere. Asa ca m-am reorientat: pizza.

Am facut 2 variante: una cu sunca si ardei gras (la care by default si ceapa, masline si cascaval) si una cu peste si porumb (la care intra, by default, ce a intrat si la cealalta, mai putin ardei).


Pentru aluatul necesar ambelor minuni am folosit:
- 2 cani faina
- cam 1/2 cana de apa calda
- 1 pachetel de drojdie uscata
- 1/2 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de zahar
- cam 1/4 cana ulei de masline + extra pentru uns.

Se dizolva drojdia si zaharul in apa calda, se lasa cam 5 min si dupa aceea se amesteca in restul ingredientelor pana se obtine un aluat elastic. Daca e lipicios mai puteti adauga un pic de ulei de masline. Ideal ar fi sa framantati aluatul macar 5 minute (pentru asta e util un robot) dar daca nu se poate, nu e bai. Mutati-l intr-un castron si lasati-l la cald, sa creasca pana-si dubleaza volumul sau cam asa ceva.

Topinguri pentru pizza cu sunca:
- 4-5 felii de sunca de curcan
- o mana buna de cascaval ras
- 3-4 linguri de ketch-up (de casa, am avut eu, gustos si usor picant)
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei capia marisor
- cam o mana de masline
- piper proaspat macinat, oregano, etc.

Cand aluatul si-a dublat volumul, l-am impartit in 2, am intins foile de blat si le-am pus in tavi unse cu ulei si am gatit prima pizza, cu cele de mai sus. Mai intai am uns blatul cu ketch-up, apoi am presarat cascavalul ras, apoi ceapa si ardeiul, sunca taiata in felii lungi si subtiri, maslinele si, la sfarsit, condimentele.
Am dat la cuptorul gata incins, la foc mediu spre mare, cam 10-15 minute, pana cand blatul era facut si ingredientele de deasupra care topite, care rumenite, dupa caz.



Pentru cea de-a doua pizza am avut:
- o mana de cascaval ras
- 150 gr ton afumat
- 1 ceapa
- 1 conserva mica de porumb dulce
- o mana de masline
- piper proaspat macinat, mai mult decat la prima, si oregano, si ce alte condimente va mai plac.

Ordinea e similara celeilalte pizza: mai intai ungem cu ketch-up, apoi presaram cascavalul, ceapa si ardeiul, pestele, porumbul si, la final maslinele si condimentele. La cuptor 10 - 15 minute la foc mediu si gata minunea:




Asta a fost cina noastra de aseara, Boieri Dumneavoastra. In seara asta impodobim bradul asa ca n-avem timp de bucatarie, improvizam!

Ati cumparat copacul? Sau va tineti de traditie si-l impodobiti abia in Ajun?

Seara frumoasa si we placut va doresc..




miercuri, 7 decembrie 2011

Pui cu legume coapte si cous-cous condimentat

We trecut am fost gospodina ideala: pentru fiecare masa am gatit cate ceva, n-am servit cinstitii meseni cu mancare facuta mai demult.
Efectul colateral a fost ca luni seara, cand n-am mai avut timp de fite, langa gratarul facut la repezeala se puteau servi fro 4-5 feluri din ceea ce englezul numeste atat de frumos cu termenul de "left-overs", iar in romaneste, ca sa nu ne dam dupa gard, sunt resturi. Dar asta e alta poveste....

Asa ca pentru duminica la pranz, am facut Pui cu legume coapte si cous cous condimentat. 


Pentru asa minune rapida si gustoasa, aveti nevoie de:
- 1 piept de pui
- 2 - 3 ardei grasi (rosii, verzi, galbeni, capia, de care aveti...ardei sa fie)
- 2 cepe rosii mari
- 3 morcovi de marime potrivita
- 2-3 pastarnaci de marime potrivita
- un pahar de 200 ml plin cu cous-cous
- 250 ml supa de pui sau apa fierbinte (pentru inmuiat cous-cous-ul)
- 1 lingurita de garam masala
- jumatate de lingurita de boia de ardei iute
- sare si piper dupa necesitate
- cate un ou fiert pentru fiecare mesean (pt ornat)
- patrunjel verde la liber (cam o legatura, na) tocat marunt
- ulei de masline

Mai intai legumele (dar nainte de asta dati drumul cuptorului sa se incalzeasca):
- ardeii se spala, se curata, se taie pe lung
- ceapa se curata de excesul de frunze uscate de pe exterior (dar nu de tot) si se taie in doua pe lung)
- morcovii se curata, se spala, si daca-s mai grosi de 1-2 cm, se taie in doua pe lung
- pastarnacii idem ca si morcovii

Ungeti cu ulei, cu o pensula, tava mare de la cuptor si asezati legumele - ardeii cu partea taiata in jos, ceapa la fel, morcovii si pastarnacii cu orice parte in orice directie :). Dupa ce-i vedeti aliniati, ungeti cu aceeasi pensula si acelasi ulei de masline si partea de sus a legumelor. Dati la cuptor la foc mare cam 20 minute, pana incep a se rumeni, dupa care mai dati drumul (daca aveti) si la flacara de sus, la nivel mediu, pana se innegresc ardeii si incep sa faca basicute sub pielita.

In acest timp, fierbeti si ouale si curatati-le. Incalziti supa de pui sau apa si puneti la inmuiat cous-cous-ul.

Cand legumele mai au doar 10 min de stat in cuptor, tocati pieptul de pui cubulete, incingeti 1-2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie generoasa si caliti cubuletele de carne la foc mediu spre mare pana se auresc. Adaugati un pic de sare si piper. Mutati-va atentia la legume, dar nu scapati puiul din ochi si, daca e cazul, inchideti focul sa nu se arda.

Scoateti apoi legumele din cuptor si cu pretul catorva degete fripte si, ulterior, insensibile la atingere, curatati ardeii de pielita, ceapa de cojile de deasupra (alea uscate de care va ziceam sa le lasati asa, tocmai ca sa aiba ce se arde) si tocati toate legumele (inclusiv morcovii si pastarnacul) in felii potrivite spre mici. Acuma tre sa va avertizez ca tocatul unei cepe coapte, care a mai si fost unsa cu ulei, si acu e fierbinte, e o adevarata provocare. Va trebuie un cutit ffff bine ascutit, o manusa pt mana stanga (a care tine ceapa), un sort daca sare leguma de sub cutit si, evident, rabdare. Fara tutun! Dar asta este singurul moment dificil al retetei, cu restul va veti descurca de minune...Sa spunem doar ca ceapa aia trebe un pic maruntita, cat se poate, nu faceti un orgoliu dintr-asta.....

Condimentati cous cous-ul inmuiat cu lingurita de garam masala (daca sunteti familiarizati cu acest condiment, pentru mine e prima oara ca-l folosesc, puteti pune sau mai mult, sau mai putin, dupa experienta si preferinte) si jumatea de lingurita de boia iute.
Acu sa ne intelegem: eu cand zic boia iute, ma refer la boia iute. (vai ce truisme emit....). Adicatelea ardei rosii, iuti, uscati de bunica la grinda, si dati prin masina de facut zahar praf sau nuci macinate, asa intregi cu tot cu nervuri si seminte. Intelegeti, deci, ca in retetele mele, boiaua iute e IUTE.
Deci cum ziceam, amestecati pasta fainoasa cu numitele condimente. Si-acu vine momentul infratirii componentelor, puiul s-a cam facut si sfaraie linistit (sau chiar i-ati inchis focul), legumele-s coapte si tocate, cous-cous-ul e inmuiat si condimentat.

In tigaia fierbinte in care e puiul, adaugati legumele coapte si cous-cous-ul si amestecat cu finete si delicatete sa se omogenizeze cat de cat dar fara a arata ca pisate in razboi. Aprindeti focul sub tigaie si-l lasati doar cat sa mai vina o boare de caldura.

Repartizati pe farfurii, adaugati la fiecare portie un ou fiert taiat in sferturi si infrumusetati cu patrunel verde tocat. Din belsug. Dupa nevoie, gust si preferinte, mai puteti pudra cu ceva boia iute. Dar asta decide utilizatorul fiecarei portii.


Noua ne-a placut mult minunea asta. Legumele coapte sunt extraordinar de gustoase si fac un contrast minunat cu iuteala din cous-cous-ul condimentat. Puiul ii adauga consistenta si patrunjelul verde prospetime si spor. Foarte bun, mai facem!







marți, 6 decembrie 2011

Basca n-avea educatie :)

Va povesteam acum cateva saptamani despre niste portocale care n-aveau basca, drept pentru care mi-a casunat pe ele si un we intreg le-am cutitarit si transformat, ba in suc, ba in razatura de coaja, pentru fripturi si prajituri.

No, The Basca revine, Boieri Dumneavoastra, sa vedeti ce rusinica am patit ieri.

Ca orice parinte responsabil, m-am straduit sa educ copilul intr-ale bunelor maniere, printre cele mai importante dintre ele, zic eu, fiind salutul. Toate bune si frumoase, trebuie sa marturisesc numa asa, ca nu-i p'aici sa ma auda, ca Vizigotu-mi se descurca onorabil, ba chiar mi se intampla uneori sa primesc felicitari de la oamenii din jur pentru sonoritatea si promptitudinea salutului, ceea ce ma maguleste foarte  (ooo, sfanta mandrie de parinte, nu-i asa ca fiecare dintre noi are cel mai cel copil din lume? :) )

Daaar, ocazional, i se intampla domnului in cauza sa mai uite. Statistic vorbind, cea mai mare incidenta la uitat o are cand coboara din taxi in fata gradinitei, venind de la scoala, pentru orele de after school. Atunci cam uita el sa salute, dar scorpia de ma-sa nu uita si nu iarta si, pentru ca mi-a placut tare mult in copilarie zicala aia cu "buna ziua, caciula, ca stapanul n-are gura", ii atrag atentia ca-n ziua respectiva si-a luat de acasa caciula aia ne-educata, care nu stie sa salute in locul lui. Hihi, haha, ne distram copios pe seama acestei replici, dar in general picatura chinezeasca a avut efect.

Insa, dupa cum e universal acceptat, exista legea compensatiei. A actiunii si reactiunii. Care a facut ca ieri, cand a coborat din taxi si soferul nu i-a raspuns la salut, fi-miu sa comenteze, in gura mare, ca:
"Mami, nenea si-a luat azi basca aia ne-educata, care nu stie sa salute in locul lui!!!!!"

Am intrat frumos in pamant de rusine, dupa aia m-am ridicat si m-am scuturat de moloz si am intrat in gradinita. Pana la urma...nenea chiar nu salutase. Si, se stie, nebunii si copiii spun intotdeauna adevarul.

In alta ordine de idei: fuserati cumintei? Ce-ati gasit in ghete, nuielusa sau cadoul?

Orice ar fi fost, La multi ani tuturor, in special celor ce-si serbeaza azi ziua de nume!

Un gand bun de la Smaranda, Boieri Dumneavoastra!


vineri, 2 decembrie 2011

De ce supa? De morcovi!

Vremurile disperate (adica fara chef si inspiratie) cer masuri disperate. Si, uite-asa, nevoia te invata. Sau foamea e cel mai bun bucatar. Alegeti Domniile Voastre....

Pe scurt, dat fiind ca, in ajun de ziua nationala, propunerea mea entuziasta de "ciolan cu fasole, ce ziceti?" a fost primita cu priviri crucise si exclamatii de disperare, am ramas intrebandu-ma ce sa le gatesc, totusi, la pranz....eram intr-o pana de inspiratie ceva de speriat...si am ramas in starea asta pana ieri la pranz cand am gasit sursa inspiratiei in balcon, in persoana unei pungi cu morcovi. Si mi-am zis: supa de morcovi fac, si anume crema, ca am provizii respectabile de crutoane.

Asadar, am purces la treaba si am facut o foarte frumoasa, gustoasa si, mai ales, rapida Supa crema de morcovi. 
Ingredientele au fost dupa cum urmeaza:
- 4-5 morcovi maricei, taiati discuri de marime potrivita
- 1 ceapa nu prea mare, taiata feliute
- un praz de vreo 20 cm (doar partea alba) taiat felii subtiri
- 8-9 catei de usturoi (mai mergea, Mami, sa stii, nu simt gustul lor......)
- 3 linguri de ulei de masline
- cam 1 litru de apa fierbinte (ar fi mers ceva supa de baza de pui, dar nu era pe stoc)
- sare si piper
- 1 pahar de lapte
- patrunjel verde tocat marunt.

Intr-o oala de marime potrivita am incins uleiul si am pus ceapa si usturoiul la calit iar cand au devenit translucide am adaugat morcovii si i-am lasat si pe ei sa sfaraie acolo vreo 5 minute. Am asezonat cu sare si piper (dupa ochi) si am turnat apa fierbinte. Cum ziceam, cam un litru, ideea e sa acopere legumele din oala si sa le depaseasca asa, cam cu un deget, nu mai mult, sa fie supa concentrata si gustoasa. Am lasat oala partial acoperita, la foc moderat, cam 20 minute, pana morcovii au fost bine fierti. Dupa care am bagat blenderul in oala de le-a facut praf, pulbere si, intr-un final, crema, pe toate. In faza asta am mai adaugat cateva linguri de apa fierbinte sa pot blenderui, ca a iesit cam grosuta crema.
Dupa ce amestecul are consistenta unei creme fine, se mai subtiaza (dupa preferinte) cu lapte. La cele de mai sus eu am mai pus un pahar intreg de lapte, ca o fi ea supa crema da-mi place sa fie, totusi, supa, nu piure. Am mai dat in 2-3 clocote potolite, amestecand permanent, si gata masa.

 Am mancat cu patrunjel verde tocat marunt. Eu am adaugat si cateva picaturi de ulei de masline si piper macinat din belsug. Si, bineinteles, crutoane. Cu usturoi. Cum altfel?

Pofta mare! 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...